West Gårds produkter
Vi har tillverkat produkter i Pojo sedan 1998.
Vår tradition är att följa våra recept och tillverkningsprocesser
för att säkerställa att smaken förblir utsökt genom tiderna.
Lamm
Färskt inhemskt ekologiskt lamm från vår egna gård i Pojo.
Lammköttet säljs fryst, men några gånger om året finns även färskt kött tillgängligt.
Följ oss på sociala medier och här på vår webbplats för att få veta när färskt kött finns i sortimentet.
Vi erbjuder bland annat ytterfilé, rostbiff, entrecôte, lammstek, lammkotletter, benfri stek, nacke (med ben), lägg (med ben), samt malet kött med 10 % eller 17 % fetthalt.
Viltkött
Viltkött från lokala skogar i västra Nyland
Färskt hjortkött och kött från annat vilt finns främst under hösten, men även fryst under resten av året
Hjortkött finns bland annat som filé, benfri stek, bog med ben samt malet kött (8 % fett).
Palvade produkter
En kort mening om vad palvat betyder.
• Vår berömda Snöskinka (LumiKinkku) * Vann guld i FM i Mathantverk 2025 *
• Landeskinka
• Inhemsk rökt skinka
• Palvat ekologiskt lamm (bland annat lammstek och gropstek)
• Palvat kött av nöt, hjort, älg, kalkon och mycket mer.
Salami
En kort mening om hur West Gårds salami tillverkas
• Peura Wurst (kallrökt medwurst, 120% kötthalt - 59% hjortkött)
• Milano (lufttorkad salami, 140% kötthalt, grov klassiker)
• Urban Wurst (lufttorkad salami, 140% kötthalt, grov Mangaliza)
Delikatesskorvar
Våra korvar är rejält köttiga, naturligt grovmalda och gjorda helt utan svål.
Styrkan anges på en skala från 1 till 5
• Älg (3) – grillkorv
Kötthalt 89 %, varav 59 % älgkött. Kryddad med färsk persilja och vitlök.
• Hjort (2) – hot dog
Kötthalt 89 %, varav 59 % hjortkött.
• Billnäs – vår berömda grillkorv
Kötthalt 89 %, varav 59 % nötkött (Highland cattle). Smaksatt med rosmarin.
• Bamse (3) – grillkorv
Kötthalt 79 %, med 10 % smältost, vitlök och chili.
• Långkorv (2) – "modern" hot dog
Kötthalt 79 %, halvgrov textur.
• Texas (3) – grillkorv
Kötthalt 89 %, fläskkött med färsk chili och jalapeño.
• Charkin (2) – klassisk grillkorv
Kötthalt 89 %.
• Chorizo (4)
Kötthalt 98 %, fläskstek med färsk vitlök och chili.
• Lamm (3)
Kötthalt 89 %, varav 59 % lammkött. Kryddad med örter, chili och vitlök.
• Curry Wurst (3)
Kötthalt 84 %, halvgrov, med färsk timjan och curry.
• Raseborgs ring (2) – klassisk ringkorv
Kötthalt 89 %.
• Kalkon (4) – chorizo
Kötthalt 59 % kalkon. Smaksatt med apelsin och rosmarin.
• Wild West (2) – grov hot dog
Kötthalt 79 % vildsvin. Kryddad med färsk grönpeppar.
Vegetariska produkter
aösldkjf
aösljf
aldskj